厨房创意

结识 Lamb Weston 厨师

为了让您的店铺脱颖而出,同时也让您更加成功,创意菜单应用是必不可少的。创新理念是关键所在,我们的烹饪团队将会帮助您打造理想的马铃薯食谱,或给您带来烹饪灵感。 

WEI大厨(魏立)

蓝威斯顿中国总厨

技术开发经理

WEI大厨在餐饮服务行业拥有超过20年的经验,曾在多家五星级酒店担任行政总厨,并在全球连锁餐厅品牌担任研发行政总厨。

WEI大厨对创新理念方面有着丰富的经验。他的创造力使他赢得了多个奖项,包括欧洲烹饪艺术比赛的杰出金奖。

WEI大厨在蓝威斯顿中国已工作超过7年。他在薯制品菜单应用方面的专业知识、创造力和热情在客户中赢得了很高的声誉,帮助蓝威斯顿在竞争中脱颖而出。

他还担任法国美食协会大中华区名誉主席。

“Seeing possibilities in POTATO, everyday is a FRYDAY!”

厨师 Riley Baird
行政开发总厨

Riley 在爱达荷州出生并长大,对马铃薯(和众多各式美食)有着与生俱来的热情。

在她 15 年以上的餐厅厨房履历中,Riley 曾在各种机构工作,从休闲快餐到法式酒庄,不一而足。

她近日加入了 Lamb Weston® 团队,对于运用自己的营运背景来帮助团队感到兴奋不已。

“我非常喜欢马铃薯的多样性——它有着无穷无尽的选择和可能性。”

厨师 Miguel Mendoza
集团总厨

Miguel 作为一名工艺技术人员与食品科学家共同从事薯条研发,因其充满创意的食谱开发而立刻吸引了烹饪团队的注意。他与世界各地的厨师共事,对各式烹饪有着丰富的了解,这对他的工作起到了极大帮助。Miguel 大厨已经为 Lamb Weston® 提供了二十多年的专业技术。

Miguel 表示,他对音乐的热爱和他的 DJ 思维促成了他的薯条创意。

“首先要唤起人群感受氛围,然后要选择恰到好处的音乐进行混合。薯条也是一样的,我们有最适合每一种场合的薯条,它们就仿佛可以随意挥洒的画布一样,在盘子上创造出美味的艺术。”