整个过程很直接。将整个马铃薯切成薯条，烹制之前将薯条用沸水焯，随后晾干并进行油炸，将薯条炸至特定质地和颜色，然后将其冷冻并打包运输。当然，餐厅会将薯条再次油炸，以确保薯条温热、酥脆、美味！

我们最大的办事处位于美国太平洋西北地区。除了我们公司运营管理的农场外，我们还与当地的农场主合作，由他们承包马铃薯种植。我们还在开放市场中采购马铃薯。

我们的业务囊括多个品种的马铃薯，从而在全年都能生产高质量产品。这些品种包括了 Alturas、Russett Burbank、Clearwater Russett、Ivory Russett、Ranger Russett 以及 Shepody。

蓝威斯顿是可持续棕榈油圆桌会议 (RSPO) 的成员，用于生产蓝威斯顿产品的棕榈油全部为经 RSPO 认证的 Mass Balance（质量平衡）棕榈油。如需进一步了解，请访问环境、社会和治理网站（环境、社会和治理报告第 59 页）。

不是，我们的薯条都是通过切制整个马铃薯而获得，不存在任何再造流程。大约 70 年前，我们的创始人 Gib Lamb 参与创建了马铃薯切制系统，该系统已成为行业标准，能够高效地切制出美味的薯条！

点击此处进一步了解优秀实践！

点击此处进一步了解如何解决这些薯条相关的问题！

我们提供可在传统烤箱和对流式烤箱中烘焙的薯条。

蓝威斯顿的经典、无裹粉薯条不添加任何麸质。但是，我们会在我们的设施内加工麸质，因此我们的冷冻薯条并非是无麸质的。如果某一产品配方中有小麦，会列在网站和产品包装的成分说明后面的“包含物”中。

FDA 不将豌豆淀粉视为主要的食物过敏原。蓝威斯顿将豌豆淀粉用作升级再造认证原料，用于超脆产品的面糊配方中。

清真认证产品是通过清真认证机构 (HCB) 允许或接受的，并符合伊斯兰教的律法。清真食品经过 HCB 的认证，经认证的产品可在产品标签上带有 HCB 的清真标签。蓝威斯顿的所有清真认证都来源于拥有良好声誉的 HCB。清真食品不包含酒精或猪肉，且所有其他食物必须符合特定的要求才能被认为是清真食品。如需寻找我们有清真认证的产品，请点击此处。

犹太洁食认证产品是经过洁食认证机构 (KCA) 批准的适当或可接受的产品，并根据犹太教的饮食律法可用于食用。犹太洁食经过 KCA 的认证，经认证的产品可在产品标签上带有 KCA 的洁食标签。洁食不包含猪肉，且所有其他食物必须符合特定的要求才能被认为是洁食。蓝威斯顿的所有洁食认证都来源于拥有良好声誉的 KCA。

产品可能是“kosher pareve”（中性）或“kosher dairy”（洁食乳制品）。犹太教消费者会将洁食与牛奶和肉类产品分开，且不会将他们混合食用。但是，洁食中性的产品可与牛奶或肉类产品共同食用。在特定情况下，如果某产品的生产线根据犹太律法被视为“乳制品状态”，则该产品将被认证为洁食乳制品，即使该产品的配方不包含任何乳制品原料。如需寻找我们有洁食认证的产品，请点击此处。

如果马铃薯块茎在种植过程中未被土壤覆盖，则可能会暴露在阳光下。如果暴露在阳光下时间过长，暴露的部分会变成绿色。

以下是块茎可能脱离土壤的一些常见方式：

长出了土壤

块茎上的土壤被侵蚀（风、雨或过渡浇灌造成）

营养信息可在每个产品页的"营养与烹饪方式"标签下找到。此营养信息根据 FDA 的关于营养成分标签要求的更新 (2016) 而发布。

蓝威斯顿在美国国内分销的产品受到 FDA 的管辖。这些产品的营养成分标签包含 FDA 在其关于营养成分标签要求的更新 (2016) 中强制要求的营养成分。根据 FDA 当前的规定，强制要求的营养成分包括：热量；总脂肪含量；饱和脂肪；反式脂肪；胆固醇；钠；总碳水化合物；膳食纤维；总糖；添加糖；蛋白质；维生素 D；钙、铁和钾。

蓝威斯顿网站上的营养成分标签符合 FDA 的格式标准，其中包括食用份量以及每个包装中的份量数。营养成分标签中包含的营养价值是通过对商业食品的分析而得来。随后，这些营养价值根据食用份量进行调整，并根据 FDA 的取整规则进行取整。

蓝威斯顿对其"用于出售"的产品进行营养价值分析测试（FDA 要求），而非"所制造"的产品。