Los propósitos saludables son fáciles: ayudar a los clientes a comenzar bien el año nuevo

Equilibrio en el plato

Comienza por replantear la composición de tus platos. Combina platos principales ricos en nutrientes, como mariscos a la parrilla, pollo magro o tazones de vegetales, con una pequeña ración de papas fritas Lamb Weston. Las papas fritas son un alimento básico reconfortante y cuando se sirven consideradamente, elevan la experiencia gastronómica sin desestabilizar los objetivos de salud.

Una guarnición de papas fritas de receta original con corte ondulado de 3/8 Lamb Weston Seasoned™ junto con un plato principal vibrante puede ser delicioso y permitir que la gente mantenga sus objetivos en el camino correcto.

Los consumidores se inclinan por ingredientes simples y de confianza, como verduras frescas (55 %) y frutas (47 %), al elegir platos saludables. Las proteínas magras también ocupan un lugar destacado (42 %)¹. Considera destacar estos elementos en las descripciones de tu menú para reforzar la credibilidad en la salud.

Camotes fritos: tu mejor alternativa

Los camotes fritos Lamb Weston Sweet Potato Fries™ de corte regular de 3/8” son una mejora del menú que resuena entre los clientes preocupados por la salud. El 62 % de los consumidores sienten al menos cierto interés en los camotes fritos y el 42 % están muy o extremadamente interesados en ellos². Los camotes son ricos en fibra y vitaminas A y C¹. Considera combinar los camotes fritos con salsas de temporada, como una salsa a base de yogur griego o un chimichurri ligero para agregarle mayor atractivo.

Porciones: el arma secreta del chef

El control de las porciones es lo más importante para los clientes en enero. Al servir papas fritas en porciones más pequeñas e intencionadas, los comensales pueden disfrutar de sus platillos favoritos sin remordimientos mientras  tú obtienes mayor rendimiento. Es una ganancia para todos. El costo y el valor importan especialmente para los comensales de bajos ingresos. Ofrecer porciones más pequeñas o personalizaciones de bajo costo hace que las opciones más saludables se sientan accesibles sin sacrificar la satisfacción¹.

El idioma del menú importa

La forma en que describas estas opciones puede marcar la diferencia. Usa frases como “complacencia perfectamente dosificada” o “un acompañamiento equilibrado para tus objetivos de bienestar” para enmarcar las papas fritas como parte de una experiencia gastronómica reflexiva. Casi el 60 % de los consumidores comprueban activamente la información nutricional, por lo que la transparencia sobre los ingredientes y la preparación genera confianza¹.

Consejos operativos para el éxito

• Capacita a tu personal para que hable con confianza sobre los tamaños de las porciones y de las alternativas más saludables.

• Presenta los camotes fritos como un especial de enero o del primer trimestre por tiempo limitado para crear expectación.

• Combina menús balanceados: ofrece menús de precio fijo que combinen proteínas magras con una pequeña porción de papas fritas y un acompañamiento de verduras de temporada.

• Promociona en las redes sociales: muestra platos vibrantes con leyendas que celebren el equilibrio y el sabor.