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End Zone Eats: Por qué las papas fritas rebozadas con cerveza son el MVP de la temporada de fútbol americano

2 de septiembre de 2025

Llegó la temporada de fútbol americano y los bares deportivos están repletos de aficionados, amigos y cervezas heladas. De acuerdo con Datassential, casi tres cuartas partes de los consumidores de bebidas alcohólicas han visitado un bar deportivo en el último año¹, el 69 % de los consumidores asisten a un bar o bar deportivo en busca de alimentos o bebidas, y el 66 % va a pasar el rato con sus amigos⁵. Esa es una gran oportunidad para que los operadores combinen excelentes bebidas con alimentos que realmente se antojan.

¿Y cuál es el mejor bocadillo de bar que combina a la perfección con las cervezas, las hamburguesas y el ambiente del día del juego? Papas fritas rebozadas con cerveza.

Las papas fritas rebozadas con cerveza son las favoritas de los aficionados

Crujientes, doradas y llenas de sabor, las papas fritas rebozadas con cerveza son un acompañamiento destacado que a sus invitados les encantarán. Aparecen en el 17.3 % de los menús de comidas informales² y, cuando se combinan con hamburguesas, sándwiches o aperitivos para compartir, son un placer garantizado para la multitud.

Pero no nos detuvimos en lo bueno, las hicimos excelentes.

El camino hacia una mejor mezcla

Nuestra fórmula original no ofrecía del todo el sabor audaz y el color intenso que los invitados esperan de una verdadera experiencia rebozada con cerveza. Por lo tanto, volvimos a la cocina y reformulamos con cerveza real, sin saborizantes artificiales, lo que resultó en una papa frita que:

Ofrece un color dorado más intenso y oscuro para que el plato luzca más atractivo

Aporta un auténtico aroma rebozado con cerveza sin acidez

Agrega una sutil textura crujiente sin comprometer la consistencia de la preparación

Nos asociamos con nuestro científico sensorial, desarrollador de productos y chef ejecutivo para asegurarnos de que cada detalle, desde el aroma hasta la textura, se haya ajustado para entregar una papa frita que se destaque y haga a los clientes regresar.

Ideas de menú ganadoras

Las papas fritas rebozadas con cerveza no son solo un acompañamiento, son un momento de menú. Aquí le mostramos cómo hacerlas brillar esta temporada de fútbol americano:

Cubierta y rellena: Agregar queso a la cerveza (+79 %⁴) crecimiento previsto a 4 años³, chile o sabores de moda como miel picante (+232 %⁴), Nashville picante (+220 %⁴) o mango habanero (+171 %⁴)

Aperitivos para compartir: Sirva en canastas o sartenes para bocadillos aptos para bares

Acompañamientos exclusivos: Cambie las papas fritas rebozadas con cerveza para mejorar la presentación del plato

Características de temporada: Piense en cerdo desmenuzado a la barbacoa en verano, tocino con maple en otoño o condimento de hierbas para las fiestas en invierno

Promociones deportivas: Combínelo con aplicaciones para la hora feliz o especiales del día del juego

Por qué funciona

La investigación de Datassential muestra que la mayoría de los clientes de bares deportivos se apegan a sus bebidas y platillos favoritos, pero están abiertos a probar algo nuevo cuando el personal lo recomienda o es parte de un especial¹. Las papas fritas rebozadas con cerveza son la actualización perfecta de bajo riesgo y alta recompensa, lo suficientemente familiares como para ir a lo seguro, pero lo suficientemente audaces como para sentirlas emocionantes.

¿Listo para comenzar la temporada de papas fritas [fútbol americano]?

Los productos rebozados con cerveza auténtica son más que solo un acompañamiento, son un generador de ganancias y un destacado del menú. Con un sabor audaz, un crujido apetecible y un fuerte atractivo en el plato, están diseñados para rendir durante la temporada de fútbol americano y más allá.

Pruebe nuestros productos para freír rebozados con cerveza esta temporada y dé a sus invitados una razón para animar dentro y fuera del campo.

Fuentes:

¹Alcohol en bares deportivos según Datassential: Informe SIP de 2024

²Tendencias de menú de Datassential cierre del ciclo en junio de 2025

³Tendencias de menú de Datassential cierre del ciclo en junio de 2025, crecimiento previsto de 4 años en los menús de papas fritas

⁴Tendencias de menú de Datassential cierre del ciclo en junio de 2025, crecimiento de 4 años en menús de acompañamientos/aplicaciones

⁵Datassential TrendSpotting cierre del ciclo en agosto de 2024, vol. 107, informe “Raise a glass to next-gen bars & beverages”