En Lamb Weston, no solo cultivamos papas, las vivimos. Somos la única empresa importante de papas fritas que realmente se centra en las papas. Ese enfoque singular significa una experiencia más profunda, mayor consistencia y un compromiso implacable con la calidad. Porque las papas fritas premium comienzan con papas prémium.
Cultivamos en cinco regiones de América del Norte, pero dos tercios de nuestras papas provienen de una de las regiones agrícolas más productivas del mundo: la cuenca del río Columbia. Con su suelo arenoso, largos días soleados, noches frescas y riego de precisión, esta región produce papas de calidad inigualable.
Nuestros agrónomos y agricultores están innovando constantemente, seleccionando variedades que son más tolerantes al calor, resistentes a plagas, eficientes en cuanto al uso del agua y rentables. Nuestro programa de desarrollo varietal tarda hasta 10 años en perfeccionar una nueva variedad de papas, lo que garantiza que solo lo mejor llegue a su plato.
Si bien no podemos controlar el clima, tomamos todas las medidas posibles para garantizar un suministro de materia prima confiable. Nuestro equipo de agronomía trabaja junto con los productores para monitorear y gestionar cada etapa del proceso de crecimiento. ¿Desea escuchar más? Vea estos episodios del pódcast:
Antes de que una papa se convierta en frita, nuestros equipos de producción utilizan datos para crear la mezcla perfecta para cumplir con las especificaciones únicas de cada producto. Cada campo se prueba al menos cinco veces para detectar atributos clave como tamaño, forma, gravedad específica, niveles de defectos y color. Esos datos impulsan cada decisión.
Una vez cosechadas, las papas se clasifican por potencial de almacenamiento: corto, inmediato o a largo plazo. Durante el almacenamiento, tomamos muestras mensualmente para detectar cualquier característica no deseada de forma temprana. Almacenar papas es una ciencia, y con 75 años de experiencia, la hemos dominado.
Nuestros SKU más vendidos se prueban, evalúan y verifican en cuanto a calidad más de 15,000 veces al año antes de que lleguen al plato de un cliente. Eso no es solo control de calidad, es nuestra promesa prémium.
“Producir alimentos, alimentar a las personas, brinda una sensación de logro que hace que todo valga la pena”.
- Nick Johnson, Johnson Agriprises, Othello, WA
