Inspiración culinaria
Ingredientes simples. Sabores que son tendencia.
Descubre recetas nuevas y atractivas para complacer a tus clientes.
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Salsa Zhoug
Una salsa liviana y refrescante que lleva ajo, jalapeños, cardamomo, ¡y mucho más!
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Ingredientes/Instrucciones
Ingredientes
4 dientes de ajo medianos picados
2 puñados de cilantro (aproximadamente 473 ml de hojas)
4 jalapeños medianos (quítales las semillas para que sean menos picantes)
5 gramos de sal de mar fina
5 gramos de cardamomo molido
3,7 gramos de comino molido
2,84 gramos de pimiento rojo molido, más al gusto
180 ml de aceite de oliva extra virgen
Instrucciones
- Añadir el cilantro, el jalapeño, el ajo, la sal, el cardamomo, el comino y el pimiento rojo molido a un procesador de alimentos.
- Procesar hasta que la mezcla esté homogénea y muy picada.
- Mientras el procesador de alimentos está en marcha, añadir lentamente el aceite de oliva.
- Raspar los lados y batir hasta que la salsa esté casi homogénea.
- ¿Muy amarga? Puedes añadir más sal o darle tiempo a que se asienten los sabores. El sabor de esta salsa cambia con el transcurso del tiempo. Deja que se enfríe en la nevera y pruébala dentro de una hora.
- Servir con Lamb Weston® Stealth Fries™ CrissCut™ Papas fritas con cáscara (S15).
Rendimiento
1 porción
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