Queso Kimchi
La cremosa salsa de queso con kimchi se combina con unas papas fritas crujientes para crear una mezcla fácil de preparar, irresistible y con un toque picante.
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Ingredientes/Instrucciones
Ingredientes
Lamb Weston® Crispy on Delivery™ con cáscara, corte regular de 3/8 (LW201)
1 cda. de mantequilla
1 jalapeño en cubos pequeños
3 dientes de ajo
2 tazas de Kimchi
1 cda. de comino
1 cda. de cebolla en polvo
1 cda. de pimienta
2 cdas. de Gochujang
8 oz de queso crema
2 tazas de mozzarella
2 tazas de cheddar curado
12 oz de leche
1 jalapeño en rebanadas para decorar
1 manojo de cilantro para decorar
Instrucciones
- En una olla mediana, derrite la mantequilla y agrega el jalapeño, el ajo, las especias y el kimchi. Sofríe hasta que el ajo y el jalapeño se ablanden.
- Agrega el queso crema y revuelve constantemente hasta que se incorpore en la mezcla de vegetales.
- Agrega la leche sin dejar de batir.
- Agrega los quesos rallados de a pocos puñados, sin dejar de batir, hasta que se derritan y la mezcla quede suave.
- Agrega el gochujang; si lo deseas, añade un poco más.
- Cocina a fuego lento durante 5 minutos, hasta que todo esté bien integrado.
- Cocina las papas fritas según las especificaciones del fabricante.
- Cubre las papas fritas con la salsa de queso, el cilantro y el jalapeño.
Rendimiento
2 cuartos de galón de salsa de queso
