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Délices de la zone de but : Pourquoi les frites panées à la bière sont-elles les préférées de la saison de football?

2 septembre 2025

La saison de football est arrivée, et les bars sportifs bourdonnent de partisans, d’amis et de bières bien froides. Selon Datassential, près des trois quarts des consommateurs d’alcool ont fréquenté un bar sportif au cours de la dernière année¹, 69 % des consommateurs se rendent dans un bar ou un bar sportif pour manger et/ou boire, et 66 % y vont pour passer du temps avec des amis.⁵. C’est une excellente occasion pour les exploitants d’associer de délicieux cocktails à des plats alléchants.

Et quel est l’en-cas ultime qui s’accorde parfaitement avec une bière, des burgers et l’ambiance des jours de match? Les frites panées à la bière.

Les frites panées à la bière sont parmi les préférées des amateurs

Croustillantes, dorées et pleines de saveur, les frites panées à la bière sont un accompagnement vedette que les clients adorent. Elles figurent sur 17,3 % des menus de restaurants décontractés², et lorsqu’elles sont servies avec des burgers, des sandwichs ou des entrées à partager, elles font toujours fureur.

Nous ne les faisons pas que bonnes, nous les rendons formidables.

Le parcours vers une meilleure pâte d’enrobage

Notre formule originale n’avait pas tout à fait la saveur audacieuse et la couleur riche auxquelles les clients s’attendaient d’une véritable expérience de pâte d’enrobage à la bière. Donc, nous sommes retournés à la cuisine et l’avons reformulée avec de la vraie bière, sans arôme artificiel, ce qui a donné une frite qui :

Présente une couleur dorée plus riche et plus foncée pour un attrait supérieur dans l’assiette

Rehausse l’arôme authentique de la pâte d’enrobage à la bière sans la sensation acide

Apporte une légère croustillance sans compromettre la constance de la préparation.

Nous nous sommes associés à notre scientifique sensoriel, à notre développeur de produits et à notre chef exécutif pour nous assurer que chaque détail, de l’arôme à la texture, a été créé pour offrir une frite qui se démarque et qui incite les clients à revenir.

Des idées de menu qui marquent des points

Les frites panées à la bière ne sont pas seulement un accompagnement; elles sont un moment fort du menu. Voici comment les mettre en valeur durant la saison de football :

Garnies et copieuses : Ajoutez du fromage à la bière (+79 %⁴) avec une croissance prévue sur 4 ans³, du chili ou des saveurs tendance comme le miel chaud (+232 %⁴), le Nashville hot (+220 %⁴) ou la mangue habanero (+171 %⁴)

Entrées à partager : Servez-les dans des paniers ou des poêlons pour des collations adaptées au bar

Accompagnements exclusifs : Remplacez-les par des frites panées à la bière pour rehausser la présentation de l’assiette

Caractéristiques saisonnières : Pensez au porc effiloché BBQ en été, au bacon à l’érable en automne ou à l’assaisonnement aux herbes des Fêtes en hiver

Promotions sportives : Regroupez-les avec des applications pour profiter des offres spéciales du 5 à 7 ou du jour du match

Pourquoi cela fonctionne

Les recherches de Datassential montrent que la plupart des clients des bars sportifs restent fidèles à leurs boissons et plats habituels, mais qu’ils sont ouverts à essayer quelque chose de nouveau lorsqu’il est recommandé par le personnel ou offert dans le cadre d’une promotion¹. Les frites panées à la bière sont la mise à niveau parfaite à faible risque et à haut rendement, assez familières pour être rassurantes, mais assez audacieuses pour être excitantes.

Prêt à lancer la saison des frites [du football]?

Les produits panés à la bière faits avec de la vraie bière sont plus qu’un simple accompagnement, ils sont un facteur de profit et un article de menu remarquable. Avec une saveur audacieuse, un croquant irrésistible et un attrait supérieur dans les assiettes, ils sont conçus pour performer pendant la saison de football et au-delà.

Essayez nos produits frits à la bière cette saison et donnez à vos clients une raison de se réjouir sur le terrain et ailleurs.

Sources :

¹Datassential Alcohol at Sports Bars : SIP 2024 Report

²Datassential MenuTrends YE Jun’25

³Datassential MenuTrends YE Jun’25, predicted 4-year growth on fry menus

⁴Datassential MenuTrends YE Jun’25, 4-year growth on side/app menus

⁵Datassential TrendSpotting YE Aug’24, Vol 107, Raise a glass to next-gen bars & beverages