Les utilisations créatives de menus sont indispensables pour que vos opérations se démarquent et contribuent davantage à votre réussite. Les concepts novateurs sont essentiels, et notre équipe culinaire est là pour vous aider à préparer votre recette ou votre inspiration parfaite à base de pommes de terre.
Créativité en cuisine
Rencontrez les chefs de Lamb Weston®
Cheffe Riley Baird
Cheffe exécutive principale du développement
Née et ayant grandi dans l’Idaho, Riley s’est toujours passionnée pour les pommes de terre (et pour la nourriture en général).
Avec près de deux décennies d’expérience dans les cuisines de restaurants, Riley a travaillé dans des établissements très divers, allant de la restauration rapide décontractée aux restaurants de domaines viticoles d’inspiration française.
Elle est ravie de mettre son expertise au service de nos clients afin de créer des solutions culinaires novatrices pour leurs menus.
« J’adore la diversité des pommes de terre : les options et possibilités sont illimitées. »
Chef Charles Glaze
Chef exécutif du développement
Charles a commencé sa carrière culinaire à la brasserie Pearl de San Antonio, où il a acquis de solides bases dans le domaine de l’hôtellerie haut de gamme.
Fort de plus de 16 ans d’expérience dans le domaine culinaire, Charles a travaillé dans des établissements de restauration rapide ainsi que dans des cuisines reconnues par le Guide Michelin.
Au fil de sa carrière, il a œuvré dans certaines des villes les plus réputées du pays pour leur scène gastronomique. Charles continue de perfectionner son savoir-faire en s’appuyant sur la richesse de son parcours culinaire afin d’aider les clients à créer, autour des frites, des expériences gastronomiques réfléchies et mémorables.
