Variété jaune avec pelure et coupe régulière fine de 5/16 po Lamb Weston™ Supreme™
Marque: Lamb Weston® Supreme
Taille de coupe: 5/16" Thin Regular Cut
Taille de l’emballage: 6/4-1/2#
Lamb Weston™ Supreme™ dispose d’offres de pommes de terre cohérentes, rentables et de premier ordre provenant des meilleures régions de culture des États-Unis. Ces frites polyvalentes ont une coupe plus épaisse mais tout en permettant de regrouper davantage de portions par boîte et d’obtenir des temps de cuisson réduits. Légèrement enrobées pour offrir un croustillant et une tenue maximum.
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Avantages pour les opérateurs
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Modes de cuisson
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Instructions de manipulation
Des offres de pommes de terre cohérentes, rentables et de premier ordre provenant des meilleures régions de culture des États-Unis.
Les frites de longueur premium de haute qualité remplissent plus l’assiette avec moins de pelures que les frites plus économiques.
Ces coupes fines cuisent plus rapidement que les frites coupées grossièrement.
Les frites de première qualité possèdent les caractéristiques les plus strictes, ce qui se traduit par plus de portions par boîte, moins de défauts pour moins de gaspillage ainsi qu’une meilleure texture et un meilleur aspect visuel.
Halal: Non
Four à convection
| Temps | 10 - 12 min |
| Température | 400 °F (205 °C) |
| Instructions supplémentaires | Disposer le produit congelé en une seule couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier d’aluminium ou de papier parchemin. Retourner le produit à mi-cuisson. |
Four conventionnel
| Temps | 20 - 24 min |
| Température | 400 °F (205 °C) |
| Instructions supplémentaires | Disposer le produit congelé en une seule couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier d’aluminium ou de papier parchemin. Retourner le produit à mi-cuisson. |
Friteuse
| Temps | 2 1/4 - 2 3/4 min |
| Température | 345 - 350 °F (174 - 177 °C) |
| Instructions supplémentaires | Frire sans décongélation préalable. Remplir le panier à la moitié. |
Ne pas faire tomber. Manipuler comme des œufs. Denrée périssable, garder au congélateur. Conserver au congélateur à -18 °C (0 °F) ou à des températures plus froides.
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