Tater Puffs™ garnis d’effiloché de porc à la sauce barbecue blanche et accompagnés de salade de chou d’hiver et de cheddar blanc
Ingrédients/Consignes
Ingrédients
4 oz de Lamb Weston™ Tater Puffs™ (H30)
4 oz d’effiloché de porc
2 oz de sauce barbecue blanche (voir la recette)
1 radicchio
1 pomme verte
1 c. à soupe de moutarde moulue sur pierre
1 citron
2 oz de cheddar blanc
Sauce barbecue blanche :
1 tasse de mayonnaise
½ tasse de vinaigre de cidre
¼ tasse de moutarde moulue sur pierre
¼ tasse de raifort
1 c. à café de paprika
Sel et poivre pour assaisonner
Consignes
Salade de chou d’hiver :
Râper finement le radicchio et couper la pomme en julienne.
Mélanger le radicchio et la pomme avec la moutarde et le jus de citron; assaisonner au goût.
Faire cuire les Tater Puffs™ selon les instructions du fabricant.
Faire fondre le cheddar au-dessus des Tater Puffs™, garnir d’effiloché de porc, de salade de chou d’hiver et de sauce barbecue blanche.
Rendement
1 portion
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