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Horizontal, tiempos de freído, tazón de papas fritas de corte recto,

Imagen de redes sociales_Mes de los Amantes de las Papas

Cómo arrancar bien la mañana con el desayuno

2 de febrero de 2026

El desayuno sigue siendo una de las partes más importantes del día, pero los clientes de hoy en día esperan un equilibrio entre rutina, comodidad y la emoción justa para todo siga siendo interesante. Según Mintel, el 42 % de los consumidores desayuna lo mismo casi todos los días, pero el 38 % disfruta probar nuevos restaurantes para desayunar o tomar el brunch, lo que demuestra la oportunidad de ofrecer tanto comodidad como novedad. Al mismo tiempo, a los consumidores les preocupa que el aumento de los precios afecte su rutina de desayuno, ejerciendo presión sobre los operadores para que ofrezcan valor y consistencia.¹

Y con febrero como Mes Nacional de los Amantes de las Papas, recordamos lo queridas y versátiles que son estas hortalizas. Es el momento perfecto para que los operadores destaquen este clásico del desayuno. ¿En qué área pueden los operadores triunfar con confianza? Guarniciones de papas.

Mintel informa que una mayor variedad de guarniciones de papas ocupa el segundo lugar entre las opciones de desayuno o brunch que los consumidores desean ver con más frecuencia (31 %).¹ Los datos de Datassential también indican un aumento de productos a base de papas en el desayuno, como pasteles de papas (más del 25 % de aumento en los últimos 4 años), lo que demuestra el poder de permanencia de la categoría.²

Por qué las papas son la solución para el desayuno

La cartera de papas de Lamb Weston ayuda a los operadores a satisfacer las necesidades actuales de desayuno:

Familiares, reconfortantes y siempre apetitosas

A los clientes les encantan los clásicos y el 33 % asegura que piden productos que no pueden preparar fácilmente en casa, lo que hace que las guarniciones de papas más elaboradas sean un claro factor diferenciador.¹

Ideales para las mañanas fuera de casa

El 35 % de los consumidores prefiere productos para el desayuno que se puedan llevar, por lo que los formatos como las hash brown, los bocaditos de papas o las papas cortadas en cubos sazonadas son ideales para comer con la mano, en tazones o en contenedores para botanas.¹

Plataforma sencilla para una “aventura segura”

Los pequeños giros generan interés sin abrumar a los clientes. Los productos Lamb Weston combinan bien con los condimentos internacionales, los ingredientes de primera calidad y las ediciones limitadas (Limited-Time Offer, LTO); son ideales para dar rienda suelta a la creatividad sin descuidar los costos y la mano de obra.

10009, hash browns Russettes ralladas, omelette con queso, tocino, plato blanco, fondo azul, madera, espinaca, tomate, pimiento rojo

Cómo los operadores pueden usar Lamb Weston para preparar un desayuno mejor

S69 Toma desde un ángulo de papas hash brown IQF

1. Mejorar los clásicos

Comience con los platos favoritos conocidos como las papas hash brown ralladas Lamb Weston® IQF o las papas crujientes cortadas en cubitos, luego deles un toque especial con ingredientes, condimentos o proteínas frescas para crear platos de desayuno exclusivos que parezcan nuevos sin complicar el trabajo en la cocina.

2. Atender a los clientes que están de paso

Para opciones rápidas y para llevar, pruebe el Papas hash brown pequeñas de corte waffle, una divertida combinación de waffle y papas hash brown con bordes crujientes que se pueden untar con aderezos, salsas y condimentos. Tienen el tamaño perfecto para comer con la mano y como acompañamientos para botanas.

es-us: Desayuno mediterráneo benedictino - CF

3. Agregar innovación de bajo riesgo

Mantenga la frescura del menú con sencillos giros: papas cajún en sartén, una LTO de hash brown rellena o un “desayuno con papas del mes” rotativo que le permita probar tendencias sin comprometerse con cambios importantes.

LW586 PAPAS CON CÁSCARA ROJA AL HORNO, CORTADAS EN CUBITOS, SERVIDAS CON HUEVO, SALCHICHA Y VERDURAS GRILLADAS

Lamb Weston le ayuda a conquistar la mañana

Con productos diseñados para la consistencia, la rapidez y la versatilidad, Lamb Weston ofrece a los operadores las herramientas para prosperar en el ámbito de los desayunos que se basa en la practicidad, la comodidad y el valor. Nuestra cartera le ayuda a satisfacer las necesidades de todos los clientes, desde las comidas para llevar entre semana hasta los caprichos del fin de semana, sin dejar de lado la sencillez y la rentabilidad de las operaciones.

Vea esta receta para armar el tazón perfecto para el desayuno con las papas con cáscara roja al horno, cortadas en cubitos de Lamb Weston®.

Fuentes:

Mintel, Restaurant Breakfast and Brunch Trends Report, 2025
Datassential, Tendencias del menú, YE SEP 2025