Papas gajo de gochujang y miel de maple
Papas gajo Lamb Weston Ranch Seasoned Wedges™ bañadas en miel de maple ahumada con gochujang y espolvoreadas con un sabroso dukkah
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Ingredientes/Instrucciones
Ingredientes
8 oz (226 g) de papas gajo Lamb Weston Seasoned Ranch™ (R12)
¼ de taza de avellanas crudas
¼ de taza de pistachos crudos
3 cucharadas de semillas de ajonjolí
3 cucharadas de semillas de hinojo
½ cucharadita de cilantro molido
½ cucharadita de comino molido
½ cucharadita de sal
2 cucharadas de gochujang
1 cucharada de miel de maple
½ cucharada de vinagre de arroz
½ cucharadita de humo líquido
Cebolleta al gusto
Instrucciones
- Comience preparando el dukkah. Tuesta las avellanas, los pistachos, las semillas de ajonjolí y las semillas de hinojo en una sartén pequeña a fuego medio hasta que desprendan aroma. Transfiera los frutos secos y las semillas tostadas a un procesador de alimentos y agregue el cilantro, el comino y la sal. Pulse el procesador de alimentos hasta que la mezcla quede fina.
- Para la salsa de gochujang con miel de maple ahumada, bata el gochujang, la miel de maple, el vinagre de arroz y el humo líquido. Resérvela.
- Cocine las papas fritas según las especificaciones del fabricante.
- Mezcle las papas fritas con la salsa de maple y gochujang, cúbralas con el dukkah de avellanas y pistachos, así como cebolleta al gusto.
Rendimiento
2 raciones
