Papas fritas con pimentón y chimichurri
Papas fritas crujientes y doradas, espolvoreadas con pimentón ahumado y cubiertas con un chimichurri ligeramente ácido.
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Ingredientes/Instrucciones
Ingredientes
8 oz de papas fritas Lamb Weston® Crispy on Delivery™ con cáscara, corte regular de 3/8" (LW201)
1/2 taza de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre de vino tinto
1/2 taza de perejil picado
4 dientes de ajo
2 chiles rojos pequeños
3/4 de cucharadita de orégano fresco
1 cucharadita de sal gruesa y pimienta
1 cucharada de pimentón ahumado
Instrucciones
- Muela el ajo en un mortero hasta formar una pasta.
- Pique finamente los ingredientes restantes y mézclelos.
- Cocine las papas fritas según las especificaciones del fabricante.
- Mezcle las papas fritas con el pimentón ahumado y sírvalas en un plato.
- Rocíe las papas fritas con la salsa chimichurri que preparó y sirva.
Rendimiento
2 raciones
