Côtes levées sucrées et fumées
Frites de patates douces croustillantes avec côtes levées barbecue
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Ingrédients/Consignes
Ingrédients
5 oz de frites de patates douces Lamb Weston Sweet Potato Fries™ CrissCut™ (L0090)
½ rang de petites côtes levées de dos
2 tasses de ketchup
½ tasse de vinaigre de cidre
1 c. à soupe d’ail haché
½ tasse de moutarde jaune
1 c. à soupe de sauce Worcestershire
1 c. à thé de fumée liquide
1 c. à thé de paprika
1 c. à thé de sel
1 c. à thé de poudre d’ail
1 c. à thé de poivre
1 c. à thé de poudre d’oignon
Consignes
1. Cuire les frites selon les spécifications du fabricant.
2. Mélanger tous les ingrédients, sauf les côtes levées et les frites, et bien fouetter pour faire la sauce barbecue.
3. Cuire les côtes levées comme désiré, en les badigeonnant de sauce.
4. Servir les frites et les côtes avec un supplément de sauce.
Rendement
1 portion
