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Aioli betteraves et yuzu

Essayez cette nouvelle sauce haute en couleur à base d’aioli de betterave, de yuzu et de mayonnaise sur vos frites.

Ingrédients

4 tasses de mayonnaise

¼ tasse de jus de yuzu

2 tasses de betteraves râpées

Sel et poivre pour assaisonner 

Consignes

 

  1. Râper les betteraves crues et les mettre dans un mixeur.
  2. Ajouter la mayonnaise et le yuzu.
  3. Pulser jusqu’à obtenir une consistance onctueuse.
  4. Passer et assaisonner.
  5. Servir avec Frites Concertinas® de 1/2 po Lamb Weston® Crispy on Delivery™ (LW202).

 

 

Rendement

1 portion

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