Changer de région

À propos de la région

Le long des rives de la rivière Snake, dans l’Idaho, des rangées et des rangées de larges feuilles vertes s’imprègnent de la chaleur du soleil d’été et nourrissent les pommes de terre. Le sol volcanique sablonneux de la région est riche en oligo-éléments, tandis que les ruisseaux de montagne alimentent en eau limpide les réservoirs d’irrigation qui maintiennent les pommes de terre parfaitement hydratées : en somme, la vallée de la rivière Snake est un véritable paradis pour les pommes de terre.

Les produits de patates douces de cette région sont fabriqués à partir de patates douces cultivées dans la région de la vallée de San Joaquin en Californie et dans le sud du bassin du Mississippi.

Rencontrez les agriculteurs

Greg Hirai

Hirai Farms – Wendell (Idaho)

Dans la partie de la Magic Valley de l’Idaho où vit Greg, les eaux de ruissellement des montagnes du Yellowstone qui hydratent ses pommes de terre soutiennent également des élevages de truites prospères. Il fait tout ce qu’il peut pour préserver la solidité de l’écosystème. « Nous voulons que nos terres agricoles soient durables pour les générations futures. Nous n’exploitons pas les sols et nous ne les laissons pas stériles. Ce n’est pas un produit de base que nous pompons, c’est de la nourriture que nous cultivons, et nous sommes très fiers de ce que nous faisons. »

L’histoire de Greg

Nick Cummins

Black Rock Farms – Murtaugh (Idaho)

Si vous demandez à Nick de vous parler de ses fermes, vous en apprendrez beaucoup sur la qualité du sol (riche en cendres volcaniques) et sur l’importance de la rivière Snake pour les fermes. « Nous nous trouvons dans une plaine désertique en haute altitude, et nos sources d’eau sont donc l’élément vital de cette vallée », explique Nick. C’est dans les champs qu’il est le plus heureux, en creusant la terre et en se salissant les mains. « Quand on commence à travailler dans l’agriculture, on se rend compte que c’est plus qu’un travail, c’est un mode de vie – il faudrait qu’on m’offre beaucoup d’argent pour que je m’en défasse. »

L’histoire de Nick

Pommes de terre en chiffres

7 098 720 590 kg

Kilogrammes de pommes de terre cultivées chaque année dans la vallée de la rivière Snake

170 g

Poids moyen d’une pomme de terre

Plus de 38 500 000 000 pommes de terre

Nombre de pommes de terre cultivées

1,6 million d’habitants

Population de l’Idaho

__________

14

Si tous les habitants de l’Idaho consommaient toutes les pommes de terre produites dans l’État, ils mangeraient chacun 14 pommes de terre au déjeuner, au dîner et au souper, tous les jours, tout au long de l’année!

Tous les chiffres sont approximatifs et visent à refléter la production des exploitants agricoles de la région pour l’ensemble de l’industrie.

62% of consumers want to know where their food comes from.*

Share the story with your patrons with customizable merchandising.

The Journey Starts Here

*IFMA/Datassential CPP 2019/2020

Vallée de la rivière Snake