Votre menu, repensé selon les tendances alimentaires de 2026
La santé intestinale devient une tendance majeure
Les ingrédients riches en fibres et fermentés sont très demandés. Associez nos frites de patates douces Lamb Weston 3/8 po coupe régulière à des sauces riches en probiotiques pour une touche fonctionnelle.
Nostalgie fantaisiste
Des plats classiques réinventés avec une touche historique. Rehaussez les frites Lamb Weston Stealth Fries™ 5/16 po coupe ondulée mince avec des sauces inspirées du patrimoine, comme la crème à l’aneth ou l’aïoli au vinaigre de malt.
Sucré-salé
Pensez au caramel miso ou au balsamique à la fraise pour un plaisir inattendu. Essayez les frites Lamb Weston Stealth Fries™ CrissCut™ Skin-On , nappées d’un filet sucré-salé pour une sensation à partager.
La texture en vedette
Le croquant et les textures dominent les réseaux sociaux. Nos frites Lamb Weston SeasonedMC Wedge Cut offrent le croquant parfait pour des assiettes aux textures variées.
Fleurs et plantes
Les adaptogènes et les fleurs comestibles ajoutent une touche d’intrigue. Associez les frites Lamb Weston Private ReserveMC 3/8 po Regular Cut Skin-On Simple Recipe à un aïoli infusé de fleurs pour une touche tendance.
Le retour de la vraie viande
Les consommateurs recherchent des protéines authentiques. Mettez-les en valeur avec notre purée Lamb Weston SupremeMC Red Skin Mashed, l’accompagnement réconfortant par excellence.
Innovation en matière de sauces et de tartinades
Les sauces herbacées, citronnées et fruitées rehaussent les plats réconfortants. Notre Lamb Weston SupremeMC 3/8 po ConcertinasMC est la toile de fond parfaite pour des créations audacieuses à base de sauce.
Encore plus de César
La salade César ne se démode jamais. Cette salade classique met encore plus en valeur les frites Lamb Weston SeasonedMC 5/16 po Thin Regular Cut Skin-On Seashore-StyleMC.
Les tomates réinventées
Un regain d’intérêt pour les tomates de nouvelle génération : variétés, profils aromatiques, applications, formats et mélanges parfaitement associés aux Lamb Weston Stealth FriesMC Potato DippersMC.
Ces tendances ne sont pas seulement des modes passagères, elles redéfinissent les attentes des consommateurs. Collaborez avec nous pour créer des solutions de menu qui offrent saveur, fonctionnalité et expérience.
Sources :
Moteur de prédiction basé sur l’IA de Datassential; https://www.bhg.com/nestle-food-trends-2026-11843342; Rapport sur les tendances 2026 de Datassential; Rapport Mintel 2026 sur les prévisions mondiales en matière d’alimentation et de boissons; Prévisions Technomic 2026 sur les tendances de la restauration aux États-Unis Rapports annuels sur les tendances mondiales de la restauration; Emerging Eats : 50 tendances à surveiller au quatrième trimestre 2025 et prévisions pour l’avenir; Prévisions pour les menus de 2027 (deuxième trimestre)
