シェフのご紹介

お客様の事業を際立たせ、さらなる成功につなげるには、創造性あふれるメニュー展開が欠かせません。革新的なコンセプトが鍵を握ります。ラムウェストンの料理チームは、理想的なポテトレシピづくりやメニューアイデアの創出をお手伝いします。

ライリー・ベアードシェフ

シニアエグゼクティブデベロップメントシェフ

アイダホ州で生まれ育ったライリーシェフは、幼い頃からポテト、そして食全般に情熱を注いできました。

レストランの厨房で20年近く経験を積み、ファストカジュアル店からフレンチの要素を取り入れたワイナリーまで、幅広い業態で腕を磨いてきました。

その経験を活かし、革新的な料理メニューソリューションを開発できるようお客様を支援することに意欲を持っています。

「ポテトの魅力は、その幅広い活用方法にあります。選択肢も可能性も無限です」

チャールズ・グレイズシェフ

エグゼクティブデベロップメントシェフ

チャールズシェフは、サンアントニオのパール・ブルワリーで料理人としてのキャリアをスタートし、質の高いホスピタリティの確かな基礎を身につけました。

料理分野で16年以上の経験を持ち、クイックサービスレストランやミシュランに認められたレストランの厨房で腕を磨いてきました。

また、そのキャリアを通じて、全米各地の活気ある食の街で経験を積んでいます。多彩な料理経験を活かして技術を磨き続けながら、フライを使って心に残る行き届いた食体験を生み出せるようお客様を支援しています。

ゲームデーブレックファストボウル

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