“フライ”デー・インサイダー
新しい年、新しいトレンド
今後1年にわたり注目の、食品とフレーバーの主なトレンドをご紹介します。
フライドポテトを活用して、飽きさせず、食欲をそそるメニューづくりを
洞察、アイデア、インスピレーションの源泉となる信頼できるリソース
ゲストをリピーターにするには、変化し続ける彼らのニーズに対応する必要があります。そのためには、メニューを常に新鮮に保ち、かつ収益性を維持することが重要です。その結果、ビジネスの方向転換を図り、テイクアウトなどのオフプレミスビジネスを取り入れる、あるいは、サービスの合理化を図り、労働力とマージンを抑えるなどの決断につながることがあるでしょう。ビジネスに貢献する新しいクリエイティブなレシピや製品の開発に邁進する、弊社のフライドポテトエキスパートにご相談ください。最新のトレンドに応えられるようお手伝いいたします。ここでは、トレンディで競争力のあるメニューを創り続けるためのアイデアをご紹介します。
メニューの発想に必要な情報源
特集記事
メニューに飽きられないようにするための簡単ガイド
業界が様々な試練に直面する中にあっても、お客様はエキサイティングなダイニング体験を切望しています。すでにキッチンにあるアイテムを活かして、そんな体験をお届けする方法をご紹介します。
調理関連リソース
戦略的に作る期間限定メニュー
期間限定メニューのパワー、そしてビジネスに成功をもたらすメニューの構築方法とは。
インサイト・スポットライト
植物由来食品のトレンド
消費者の間での植物由来食品のトレンドと、それに対応したメニュー提供についてのヒントをご紹介。