生産工程は単純です。じゃがいもはすべてフライの形にカットし、まず初めにゆがきます。次に乾燥させ、その後揚げることで食感と色を整えます。最後に冷凍し、配送用に包装します。レストランでもう一度揚げることで、アツアツでサクサクで美味しいフライドポテトが出来上がります！

ラムウェストン最大の工場は米国の太平洋岸北西部にあります。自社で管理する農場のほか、地元農家とも契約し、じゃがいもを栽培しています。一般市場でもじゃがいもを入手しています。

質の良い商品を1年中流通させるため、さまざまなじゃがいもを生産過程で使用しています。取り扱っているじゃがいもには、Alturas、Russett Burbank、Clearwater Russett、Ivory Russett、Ranger Russett、Shepodyなどがあります。

ラムウェストンは持続可能なパーム油のための円卓会議（RSPO）のメンバーであり、使用するパーム油はすべてRSPOマスバランス認証を受けています。 詳細については、 環境、社会、ガバナンスサイトをご覧ください （環境、社会、ガバナンスレポート 59ページ）。

いいえ。ラムウェストンのフライドポテトはじゃがいもを直接カットしたもので、形は整えてはいません。約70年前、ラムウェストンの設立者であるギブ・ラムはじゃがいもをカットするシステムを作り出しました。効率的にじゃがいもをカットしおいしいフライを素早く作るこの方法が業界のスタンダードに！

ベストプラクティスは こちらをクリック！

フライドポテトに関する問題についてこちらをクリック！

ラムウェストンでは従来型オーブンおよびコンベクションオーブンで調理可能なフライドポテトも取り揃えております。

ラムウェストンでは、ベーシックでコーティングをしていないフライドポテトにグルテンは追加しておりません。しかし、同製造工場でグルテンを処理するため、当社のフライドポテトはグルテンフリー認証は受けておりません。各商品の製造過程に小麦が含まれる場合、ウェブサイトと商品パッケージ上の原材料リストに続く「含有物」リストに記載されます。

アメリカ食品医薬品局は豆類に含まれるでんぷんを主要食物アレルゲンとはみなしておりません。ラムウェストンは豆類に含まれるでんぷんをアップサイクル認証を受けた原材料としてエクストラクリスピー商品に使用する衣のレシピに取り入れています。

ハラール認証商品とはハラール証明書発行機関（HCB）による監査を受け、イスラーム法に則っていると認められた商品のことです。ハラールであるかどうかはHCBによって判断され、認証された商品にはHCBのハラールマークを提示することが認められています。ラムウェストンのハラール商品はすべて信頼性の高いHCBの認証を受けています。ハラール食品にはアルコールや豚肉は含まれておらず、その他の食品はすべてハラールと認められるために特定の条件に則っている必要があります。当社でハラール認証を受けた商品については、こちらをクリックしてください。

コーシャ認証商品とはコーシャ証明書発行機関（KCA）による監査を受け、ユダヤ教における食に関する法に則っていると認められた商品のことです。コーシャであるかどうかはKCAによって判断され、認証された商品にはKCAのコーシャマークを提示することが認められています。コーシャ食品には豚肉は含まれておらず、その他の食品はすべてコーシャと認められるために特定の条件に則っている必要があります。ラムウェストンのコーシャ商品はすべて信頼性の高いKCAの認証を受けています。

対象商品は「コーシャ・パラベ」（ニュートラル）または「コーシャ乳製品」です。コーシャを食べるユダヤ教徒は、牛乳と肉製品を分け、両者を一度に同じ食事に取り入れることはありません。ただし、コーシャ・ニュートラルの商品は牛乳または肉製品のいずれかと食事で消費できます。ユダヤ教の法により、製造過程で牛乳由来の原材料を含まない商品でも、「乳製品ステータス」にあるとみなされる製造過程を経る場合には、コーシャ乳製品と認証される場合もあります。当社でコーシャ認証を受けた商品については、こちらをクリックしてください。

じゃがいもが成長するにつれて塊茎が地面の外に出ると、その部分は日光を浴びます。長い間日光にさらされると、その部分の塊茎は緑色になります。

多くの場合、塊茎は次のような過程で地面の外に出ます。

成長して地面の外に

土が塊茎の回りに流出（風、雨、過剰灌漑による）

栄養成分情報は、各商品ページの"栄養成分&調理方法"タブで確認できます。当社の栄養成分情報は、アメリカ食品医薬品局が定める栄養成分ラベルの必要条項（2016年更新）に則っています。

ラムウェストンが国内（アメリカ合衆国）向けに流通している商品はアメリカ食品医薬品局の規則に従っています。当社商品の栄養成分ラベルには、アメリカ食品医薬品局による栄養成分ラベルの必要条項（2016年更新）で定められた栄養成分が含まれます。アメリカ食品医薬品局の現行の規則では、一例として、以下の栄養成分の表示が義務付けられています。エネルギー、総脂質、飽和脂肪酸、トランス脂肪酸、コレステロール、総炭水化物、食物繊維、総糖類、添加糖、たんぱく質、ビタミンD、カルシウム、鉄分、カリウム。

ラムウェストンのウェブサイトに表示された栄養成分ラベルは、アメリカ食品医薬品局の標準フォーマットに則り、1食分の大きさや、1コンテナに何食分含まれているかを示しています。栄養成分ラベルに記載される栄養価は、商品化された製品の分析により計算されています。その後、その栄養価は一食分の量に合わせて調整され、さらにアメリカ食品医薬品局のルールに則って端数が処理されます。

ラムウェストンはアメリカ食品医薬品局が定める栄養価の分析テストを、"調理製品として"ではなく、"販売済み製品として"行っています。