フルーツマンゴナーダ風ローデッドチップス
フルーツとスパイスを使ったクリスピーなチップス
Lamb Weston® Colossal Crisp™ 1/4" シューストリング
ブランド: Lamb Weston® Colossal Crisp
カットサイズ: 1/4" Shoestrings
パッケージサイズ: 6/4-1/2#
Lamb Weston® Colossal Crisp™ フライは、外はカリカリ、中はふわふわのフライを実現するために、厚めでホクホクの衣でサクサク感が最長30分持続します。お店でお皿に乗せて食べても、テイクアウトやデリバリーでも、カリカリのままおいしく召し上がれます。このクラシックで伝統的なQSRカットは、厚切りフライドポテトよりも1ケースあたりのフライドポテトの量が多く、オペレーションに合わせた素早い調理が可能です。
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オペレーターのメリット
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調理法
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取扱い方法
Stays crispy up to 30 minutes.
High-quality premium length fries fill up the plate more with fewer strips than budget fries.
These thin cuts cook up faster than thick cut fries.
グレード: A
コーシャー: ノー
ハラル: はい
コンベクションオーブン
| 時間 | 8分～10分 |
| 温度 | 205℃ |
| 補足説明 | 凍ったままの状態で重ねずに並べます。 |
油調
| 時間 | 2分30秒～3分 |
| 温度 | 174～177℃ |
| 補足説明 | 冷凍のままたっぷりの油で揚げます。バスケットに半分まで入れます。 |
落下厳禁。割れ物注意。生ものにつき、要冷凍。-18℃以下で保存してください。
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