テストキッチンビデオ
ケイジャンスタイルレシピ フライ + キムチB
ケイジャンスタイルレシピ フライを使った、風味豊かなトッピングたっぷりのローデッドフライの作り方をご紹介します。
Lamb Weston スイートポテトフライ™ 3/8" クリンクルカット
ブランド: Lamb Weston®
カットサイズ: 3/8" （9.5㎜）クリンクルカット
パッケージサイズ: 5/3#
Lamb Westonスイートポテトフライ™は、よりヘルシーなメニュー オプションを探しているお客様に最適な選択肢。メニューの差別化と拡大に貢献します。サツマイモのサクサク食感とクリーミーな食感の絶妙なバランスを味わえる、ボリュームのあるクリスプなクリンクルカット。最大の保持時間とサクサク感を提供するために、透明な衣で軽くコーティングされています。
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オペレーターのメリット
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調理法
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取扱い方法
さまざまなフレーバーやサイズの製品をお選びいただけます。
クリスピーな溝があり、エッジが多いため、さらに満足のいく歯ごたえを提供します。
厚切りカットは、細切りのフレンチフライより丈夫で折れにくいのが特徴です。
本物のベイクドポテトの風味と食感を常に楽しめます。
グレード: A
コーシャー: ノー
ハラル: ノー
調理法
補足説明 : 安全にお召し上がりいただくため、パッケージに記載された調理方法を必ずご確認ください。要冷凍 – 解凍せずに調理してください。安全にお召し上がりいただくため、調理方法をよく読み、必ず指示に従ってください。食品用温度計で複数箇所を測定し、製品の中心温度が74⁰C以上に達していることを確認してください。
油調
時間 : 2分15秒～2分45秒
温度 : 174～177⁰C
補足説明 : 内容量：680g。冷凍のままたっぷりの油で揚げます。バスケットに半分まで入れます。
従来型オーブン
時間 : 21分～25分
温度 : 205⁰C
補足説明 : 内容量：680g。凍ったままの製品を、アルミホイルまたはクッキングシートを敷いた天板に、重ならないように並べてください。調理時間の途中で製品を裏返してください。
コンベクションオーブン
時間 : 10分～12分
温度 : 205⁰C
補足説明 : 内容量：680g。凍ったままの製品を、アルミホイルまたはクッキングシートを敷いた天板に、重ならないように並べてください。調理時間の途中で製品を裏返してください。
インピンジメントオーブン
時間 : 8分～10分
温度 : 260⁰C
補足説明 : 内容量：680g。凍ったまま重ならないように並べます。
落下厳禁。割れ物注意。生ものにつき、要冷凍。-18℃以下で保存してください。
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