テストキッチンビデオ
ケイジャンスタイルレシピ フライ + キムチB
ケイジャンスタイルレシピ フライを使った、風味豊かなトッピングたっぷりのローデッドフライの作り方をご紹介します。
Lamb Weston® Sweet Potatoes 5/16" 薄切りレギュラーカット バニラシュガーシーズンド
ブランド: Lamb Weston®
カットサイズ: 5/16
パッケージサイズ: 5/3#
Lamb Weston® Sweet Potatoesは、よりヘルシーなメニュー オプションを探しているお客様に最適な選択肢。メニューの差別化と拡大に貢献します。厚切りの魅力はそのままに、1ケースあたりの提供食数が多く、短時間で調理できる汎用性の高い5/16インチのレギュラー カットフライです。バニラシュガーで味付けした透明な衣で軽くコーティングし、フレーバー、保持時間、サクサク感を最大限に高めています。
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オペレーターのメリット
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調理法
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取扱い方法
さまざまなフレーバーやサイズの製品をお選びいただけます。
このようなユニークな商品は高い価値を認められるため、トラフィックを促進し、より高い価格に設定することができます。
高品質なプレミアムロングのフレンチフライは、安価なフレンチフライよりも少ない本数でお皿いっぱいに盛りつけることができます。
薄切りなので、厚切りのフレンチフライよりも短時間で調理できます。
グレード: A
コーシャー: ノー
ハラル: はい
コンベクションオーブン
| 時間 | 10分～12分 |
| 温度 | 205℃ |
| 補足説明 | 凍ったままの状態で重ねずに並べ、調理時間の途中でひっくり返します。 |
従来型オーブン
| 時間 | 20分～25分 |
| 温度 | 205℃ |
| 補足説明 | 凍ったままの状態で重ねずに並べ、調理時間の途中でひっくり返します。 |
油調
| 時間 | 2分～2分30秒 |
| 温度 | 174 - 177℃ |
| 補足説明 | 冷凍のままたっぷりの油で揚げます。バスケットに半分まで入れます。 |
落下厳禁。割れ物注意。生もののため、要冷凍。-18℃以下で保存してください。
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