料理のインスピレーション
シンプルな材料。人気のフレーバー。
お客様に喜ばれる新しく斬新なレシピをご紹介します。
Lamb Weston ステルスフライ™ Twister™フライ
ブランド: Lamb Weston® ステルスフライ™
カットサイズ: 1/3" Twist
パッケージサイズ: 6/5# STLTH
Lamb Weston ステルスフライ™は、目立たないコーティングで従来のフライドポテトの見た目を保ちながら、歯ごたえは2倍長持ち。このファンにはたまらないカーリーフライは、食べて楽しい形でありながらプレート占有率も高く、メニューの差別化を図ることができます。
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オペレーターのメリット
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調理法
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取扱い方法
目立たないコーティングで従来のフレンチフライの見た目を保ちながら、歯ごたえは2倍長持ち。
ツイスターとワッフルフライは世界中で大人気のフレンチフライ！
高品質なプレミアムロングのフレンチフライは、安価なフレンチフライよりも少ない本数でお皿いっぱいに盛りつけることができます。
60年以上にわたって、革新的な技術で冷凍ポテト業界をリードしています。
グレード: A
コーシャー: ノー
ハラル: はい
調理法
補足説明 : 安全にお召し上がりいただくため、パッケージに記載された調理方法を必ずご確認ください。要冷凍 – 解凍せずに調理してください。安全にお召し上がりいただくため、調理方法をよく読み、必ず指示に従ってください。食品用温度計で複数箇所を測定し、製品の中心温度が74⁰C以上に達していることを確認してください。
油調
時間 : 2分45秒～3分15秒
温度 : 174～177⁰C
補足説明 : 内容量：680g。冷凍のままたっぷりの油で揚げます。バスケットに半分まで入れます。
従来型オーブン
時間 : 25分～30分
温度 : 205⁰C
補足説明 : 内容量：680g。凍ったままの製品を、アルミホイルまたはクッキングシートを敷いた天板に、重ならないように並べてください。調理時間の途中で製品を裏返してください。
コンベクションオーブン
時間 : 8分～12分
温度 : 205⁰C
補足説明 : 内容量：680g。凍ったままの製品を、アルミホイルまたはクッキングシートを敷いた天板に、重ならないように並べてください。調理時間の途中で製品を裏返してください。
落下厳禁。割れ物注意。生ものにつき、要冷凍。-18℃以下で保存してください。
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