バイソンのグリルとディスコフライ
サクサクに揚げたLamb Weston®シーズンド™ Twister®フライに、グリルしたバイソン、とろけたモッツァレラチーズをのせ、風味豊かなブラウングレービーをたっぷりとかけて仕上げます。
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材料/手順
材料
Lamb Weston®シーズンド™ Twister®フライ（X9181）240g
バイソン・リブアイのグリル 180g
細切り低水分モッツァレラチーズ 120g
玉ねぎ 1個（みじん切り）
バター 大さじ1
小麦粉 大さじ1
ビーフストック 2カップ
手順
- 中火にかけたソテーパンにみじん切りにした玉ねぎを加え、5～10分炒めます。
- バターと小麦粉を加えて5分間火を通しから、ビーフストックを加えて煮立たせます。
- グレービーにとろみがついたら、こして玉ねぎを取り除き、取っておきます。
- リブアイをお好みの焼き加減に焼き、休ませてからスライスします。
- フライを調理法に従って調理します。
- 熱々のフライに細切りモッツァレラ、グレービー、スライスしたリブアイをのせます。
- 盛り付けます。
出来上がり分量
2食分
