アイテム番号: LW200

Lamb Weston^®Crispy on Delivery™フライ 3/8" レギュラーカット

ブランド: Lamb Weston^® Crispy On Delivery Fries

カットサイズ: 3/8

パッケージサイズ: 6/5#

ラムウェストンクリスピーオンデリバリーフライは、外は適度なカリカリ感、中はふわふわのフライを実現するために、滑らかな衣でサクサク感が最長30分持続します。お店でお皿に乗せて食べても、テイクアウトやデリバリーでも、カリカリのままおいしく召し上がれます。外はカリカリとしたクリスピー食感、中はふわふわのベイクドポテトの風味と食感を楽しめる、外食産業界を代表するカットです。

いつまでもサクサク | より高いプレート占有率 | 最高のポテト、最高のフライ

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オペレーターのメリット
調理法
取扱い方法

最大30分間、クリスピーさを確保。

高品質なプレミアムロングのフレンチフライは、安価なフレンチフライよりも少ない本数でお皿いっぱいに盛りつけることができます。

最も厳格な仕様に従って製造されたプレミアムフライ。食感も見た目も良く、1ケースあたりの提供食数が多くなるほか、欠陥品が少ないので廃棄量も減ることになります。

グレード: A

コーシャー: ノー

ハラル: はい

油調

時間	2分45秒～3分15秒
温度	174 - 177℃
補足説明	冷凍のままたっぷりの油で揚げます。バスケットに半分まで入れます。