テストキッチンビデオ
ケイジャンスタイルレシピ フライ + キムチB
ケイジャンスタイルレシピ フライを使った、風味豊かなトッピングたっぷりのローデッドフライの作り方をご紹介します。
Lamb Weston Starz™
ブランド: Lamb Weston®
カットサイズ: スターズ
パッケージサイズ: 6/5# P
ラムウェストン®はお客様のあらゆるニーズにお応えするため、ユニークなポテト製品を幅広く展開し、最高のポテトを提供しています。クラシックなトッツの中でも一際目立つこのユニークなハッシュブラウンスティックは、ポーション管理がしやすく、どのシーンでも大活躍する製品です。
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オペレーターのメリット
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調理法
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取扱い方法
さまざまなフレーバーやサイズの製品をお選びいただけます。
サイズが統一されているので、ポーション管理が容易になり、オペレーション上の無駄を省き、製品コストも計算しやすくなっています。
電子レンジで温め直してサクサク！温め直し可能な製品として提供でき、厨房でも柔軟に対応できます。
グレード: A
コーシャー: ノー
ハラル: はい
調理法
補足説明 : 安全にお召し上がりいただくため、パッケージに記載された調理方法を必ずご確認ください。要冷凍 – 解凍せずに調理してください。安全にお召し上がりいただくため、調理方法をよく読み、必ず指示に従ってください。食品用温度計で複数箇所を測定し、製品の中心温度が74⁰C以上に達していることを確認してください。
油調
時間 : 2分～2分15秒
温度 : 174～177⁰C
補足説明 : 内容量：680g。冷凍のままたっぷりの油で揚げます。バスケットに半分まで入れます。
従来型オーブン
時間 : 20分～25分
温度 : 205⁰C
補足説明 : 内容量：680g。凍ったままの製品を、アルミホイルまたはクッキングシートを敷いた天板に、重ならないように並べてください。調理時間の途中で製品を裏返してください。
コンベクションオーブン
時間 : 10分～12分
温度 : 205⁰C
補足説明 : 内容量：680g。凍ったままの製品を、アルミホイルまたはクッキングシートを敷いた天板に、重ならないように並べてください。調理時間の途中で製品を裏返してください。
落下厳禁。割れ物注意。生ものにつき、要冷凍。-18℃以下で保存してください。
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