料理のインスピレーション
シンプルな材料。人気のフレーバー。
お客様に喜ばれる新しく斬新なレシピをご紹介します。
Lamb Weston ステルスフライ™ 3/16" ジュリエンヌ スキンオン
ブランド: Lamb Weston® ステルスフライ™
カットサイズ: 3/16
パッケージサイズ: 6/4# STLTH
Lamb Weston ステルスフライ™ は、目立たないコーティングで従来のフライドポテトの見た目を保ちながら、歯ごたえは2倍長持ち。弊社製品の中で最薄、かつ最もクリスピー感の高いカットで、短い調理時間と最大のプレート占有率をご提供いたします。
-
オペレーターのメリット
-
調理法
-
取扱い方法
目立たないコーティングで従来のフレンチフライの見た目を保ちながら、歯ごたえは2倍長持ち。
高品質なプレミアムロングのフレンチフライは、安価なフレンチフライよりも少ない本数でお皿いっぱいに盛りつけることができます。
薄切りなので、厚切りのフレンチフライよりも短時間で調理できます。
最も厳格な仕様に従って製造されたプレミアムフライ。食感も見た目も良く、1ケースあたりの提供食数が多くなるほか、欠陥品が少ないので廃棄量も減ることになります。
グレード: A
コーシャー: ノー
ハラル: はい
調理法
時間 : min
温度 :
補足説明 : 安全にお召し上がりいただくため、パッケージに記載されている調理方法に従ってください。要冷凍 – 解凍しないでください。安全にお召し上がりいただくため、調理方法をお読みの上、指示に従ってください。調理用温度計で内部温度を複数箇所測り、74⁰C以上となるように調理してください。
油調
時間 : 2分15秒～2分45秒 min
温度 : 174～177⁰C
補足説明 : 内容量：680g。冷凍のままたっぷりの油で揚げます。バスケットに半分まで入れます。
従来型オーブン
時間 : 20分～25分 min
温度 : 205⁰C
補足説明 : 内容量：680g。凍ったままの状態でアルミホイルかクッキングシートを敷いた天板の上に重ならないように並べます。調理時間の途中でひっくり返します。
コンベクションオーブン
時間 : 7分～9分 min
温度 : 205⁰C
補足説明 : 内容量：680g。凍ったままの状態でアルミホイルかクッキングシートを敷いた天板の上に重ならないように並べます。調理時間の途中でひっくり返します。
落下厳禁。割れ物注意。生ものにつき、要冷凍。-18℃以下で保存してください。
関連コンテンツ
革新的な製品ラインナップ
あらゆる事業に対応するソリューション
お客様のビジネスに最適な製品をお探しください。
