デリスドブルゴーニュ マッシュルームフライ
ワイルドマッシュルームとデリスドブルゴーニュ チーズをトッピングした、クリスピーなフライドポテト
Lamb Weston® Stealth Fries™ 3/8" レギュラーカット スキンオン
ブランド: Lamb Weston® Stealth Fries®
カットサイズ: 3/8
パッケージサイズ: 6/5# STLTH
Lamb Weston® Stealth Fries™ は、目立たないコーティングで従来のフレンチフライの見た目を保ちながら、歯ごたえは2倍長持ち。外はカリカリとしたクリスピー食感、中はふわふわのベイクドポテトの風味と食感を楽しめる、外食産業界を代表するハンドカット、スキンオンのカットです。
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オペレーターのメリット
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調理法
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取扱い方法
Invisibly coated to provide the look of traditional fries with 2x the hold time.
High-quality premium length fries fill up the plate more with fewer strips than budget fries.
グレード: A
コーシャー: ノー
ハラル: はい
コンベクションオーブン
| 時間 | 9分～12分 |
| 温度 | 205℃（400°F） |
| 補足説明 | 凍ったまま重ならないように並べます。 |
油調
| 時間 | 3分15秒～3分45秒 |
| 温度 | 174～177℃ |
| 補足説明 | 冷凍のままたっぷりの油で揚げます。バスケットに半分まで入れます。 |
落下厳禁。割れ物注意。生ものにつき、要冷凍。-18℃以下で保存してください。
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