エローテ ストリート コーン ディップ

手順

1. スパイスを混ぜ合わせます。ボウルにチリパウダー、パプリカ、カイエンペッパー、塩ひとつまみを入れ、混ぜ合わせます。 
2. スキレットにオリーブオイルを入れ、中火～強火で熱します。玉ねぎを加え、柔らかくなるまで5分間炒めます。トウモロコシ、ニンニク、スパイスミックス小さじ1を加え、塩コショウで味を調えます。トウモロコシが柔らかくなるまで炒めます。 
3. 火を弱火にします。クリームチーズを加えて、溶けてクリーミーになるまで混ぜます。サワークリームを加えて混ぜます。全体が温まるまで火を通します。 
4. バターが黄金色になるまで溶かします。スパイスミックス小さじ3を加えて混ぜます。さらに1分加熱し、火から下ろします。 
5. ディップをボウルに移します。トウモロコシの上にクレマとスパイシーバターをトッピングします。チーズとコリアンダーを振りかけます。 
6. ラティスチップスを添えてお召し上がりください。