料理のインスピレーション
シンプルな材料。人気のフレーバー。
お客様に喜ばれる新しく斬新なレシピをご紹介します。
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材料/手順
材料
ビア チーズディップ
クリームチーズ 227g（室温で柔らかくしておく）
ゴーダチーズ 227g
チェダーチーズ 454g
ブラウンエール 340g
赤ピーマン 1個（みじん切り）
玉ねぎ 1個（みじん切り）
ディジョン 15mL
オレガノ 5g
パプリカ 5g
パブマスタード
イエローマスタードシード 118mL
ブラウンマスタードシード 118mL
マスタードパウダー 237mL
ブラウンエール 237mL
水 473mL
リンゴ酢 237mL
はちみつ 59mL
石挽きマスタード 237mL
クリーミー ピクルスディップ
ディルピクルス 710mL（細かく角切り）
ピクルスの液 237mL
サワークリーム 473mL
クリームチーズ 237mL（室温で柔らかくしておく）
ホワイトビネガー 118mL
フレッシュディル 59mL
味付け用の塩コショウ
手順
ビア チーズディップ
1. チーズをすりおろし、クリームチーズと一緒にフードプロセッサーで泡立てます。
2. ソテー パンに赤ピーマン、玉ねぎ、ニンニク、ビールを入れて混ぜ、野菜が柔らかくなり、ビールが少し減る まで 煮ます。
3. 他の材料と一緒にチーズミックスを加えます。滑らかでよく混ざった状態になるまでブレンドします。
4. お好みのLamb Weston®フライと一緒にお召し上がりください。
1. マスタードシードをソテーパンでトーストします。
2. 割れ目が入るくらいまでスパイスグラインダーでパルスします。粉末状になる前に止めてください。
3. トーストした種子を残りの材料と混ぜ、蓋をして一晩放置します。
4. よく混ざるまで泡立てます。
クリーミー ピクルスディップ
1. ピクルス以外のすべての材料を混ぜ合わせ、滑らかになるまで混ぜます。
2. ピクルスを入れて味を調えます。
出来上がり分量
2人分
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