アイテム番号: S34

Lamb Weston^® Stealth Fries^™ 1/4" シューストリング

ブランド: Lamb Weston^® Stealth Fries^®

カットサイズ: 1/4" Shoestrings

パッケージサイズ: 6/4-1/2#

Lamb Weston^® Stealth Fries^™ は、目立たないコーティングで従来のフレンチフライの見た目を保ちながら、歯ごたえは2倍長持ち。このクラシックで伝統的なQSRカットは、厚切りフライドポテトよりも1ケースあたりのフライドポテトの量が多く、オペレーションに合わせた素早い調理が可能です。

Invisible Coating | Greater Plate Coverage | Fries Up Fast | Best Potatoes-Best Fries

サンプルをリクエスト

製品をPDFでダウンロード

オペレーターのメリット
調理法
取扱い方法

Invisibly coated to provide the look of traditional fries with 2x the hold time.

High-quality premium length fries fill up the plate more with fewer strips than budget fries.

These thin cuts cook up faster than thick cut fries.

Premium fries have the strictest specifications resulting in more servings per case, fewer defects for less waste, and better texture and visual appeal.

グレード: A

コーシャー: ノー

ハラル: はい

コンベクションオーブン

時間	7分～10分
温度	205℃（400°F）
補足説明	凍ったまま重ならないように並べます。

油調

時間	2分45秒～3分15秒
温度	174～177℃
補足説明	冷凍のままたっぷりの油で揚げます。バスケットに半分まで入れます。